Mutfak Bıçağı -Büyük Boy Adet - 1

3 PERÇİNLİ OLUP 27 CM UZUNULUĞUNDADIR.

Kahramanmaraş 'ta Bıçakçılar Çarşısında dolaşırken ustaların ellerindeki çekiçlerin örslere dokunurkenki seslerini duymamak elde değildir.Kahramanmaraş'ta bıçak yapımı usta çırak ilişkisiyle ,babadan oğula devam etmektedir.

Bıçak kullanım yerlerine göre çeşitili adlar almaktadır:cep bıçağı,meyve bıçağı,mutfak bıçağı,aşçı bıçağı,kurban bıçağı vb.Maraş bıçaklarında ,bıçağın demir kısmı kadar sap kısmıda önemlidir.

Saplarda ağaç ve boynuz kullanılmaktadır.ağaç saplar simşir ağacınını tosak cinsinden yapılır.boynuz saplar ise genelde manda,keçi,koçboynuzundan yapılır.

Bugün ise genellikle fiber veya palastik malzemeden yapılmaktadır.

BIÇAK YAPIMINDA KULLANILAN ARAÇ-GEREÇLER

Isıtmada kullanılan maden kömürü,metal çelik şeritler,ısınan bıçak demirini tutmada kullanılan maşa,demirin dövüldüğü örs,çekiç,çarklama işleminin yapıldığı çark ,zımpara,pres,perçim,bileyleme,taşı,bıçak sapında kullanılan ahşap ,boynuz ve fiber malzeme,dut ağacından yapılan çalışma tezgahı,bıçak yapımında kullanılan araç gereçlerdir

ÜRÜNLERİMİZ TAMEMEN BİZİM GARANTİMİZDEDİR.